250 gr de arroz próprio para risoto

1kg de camarão limpo ( deixar no suco de 2 limões por 15 minutos)

1 cebola picada (metade pro arroz e a outra pro camarão)

1 dente de alho amassado e picado

1 pacote de queijo ralado

2 colheres de requeijão

1 caixa de creme de leite

2 cubos de caldo de camarão dissolvidos em 4 colheres de água quente.

1/2 xícara de vinho branco seco

1 colher (café) de manteiga (não cheia)

2 colher de (chá) de azeite

Sal para corrigir

Pimenta, Salsinha e cebolinha

Coloque em uma panela a manteiga e o azeite, acrescente a cebola, deixe fritar e acrescente o alho.

Em seguida acrescente o arroz (já lavado), e frite um pouquinho.

Acrescente, o vinho, (deixe evaporar por uns 2 minutinhos) 2 colheres do caldo dissolvido e a água para cozinhar.

Depois de cozido o arroz, desligue e reserve.

Em uma frigideira alta, frite a cebola ( 1 pontinha de colher de manteiga x 2 de azeite), acrescente os camarões, a pimenta, salsinha e cebolinha (se quiser) em seguida o restante do caldo dissolvido. Cozinhe até ficar macio ( uns 5 minutos). Acrescente o arroz reservado, o queijo ralado e o requeijão. Corrija o sal.

C U I D A DO.

Deixe ferver por uns minutos, desligue e acrescente o creme de leite.

Sirva quente acompanhado por torradinhas.

Para esquentá-lo novamente (se sobrar rsrsr) acrescente 1/2 xícara de leite.

Dica: Se quiser mais cremoso, acrescente mais creme de leite. Porém o sabor ficará bem acentuado.