Ingredientes:
2 ovos
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
óleo de canola para fritar açúcar
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:
1. Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.
2. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.
3. Junte o fermento e misture bem.
4. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
5. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
6. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
7. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
8. Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha. 9. Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.

Vamos falar sobre o sinônimo de churrasco que para a maioria dos "churrasqueiros e afins" dona majestade: A COSTELA
A qualidade do produto é o ponto principal para que sua receita seja um sucesso!
Desde o abate já se agregam melhorias como a estimulação elétrica, que serve para amaciar a carne.
Raça e idade do animal: As melhores são as européias, como angus e hereford. E depois as cruzas. Quanto mais jovem melhor.
Outra dica de fundamento, é saber o sexo do animal. Na hora da compra , só olhando a carne crua. (Vamos ficar metidos depois dessa hein!) .

Para se "inzibir" pros amigos :
A costela do macho é muito mais carnuda que a da femêa, pois essa possui uma costela fina para sobrar mais espaço interno para abrigar os bezerros.

Osso chato e largo = Fêmea Velha

Osso chato e estreito = Fêmea Jovem

Osso mais arredondado = Macho Velho

Osso redondo e pequeno = Macho Jovem


Tipos de cortes:

*Ponta da costela ( parte mais grossa )

*Sobre Ponta ( a mais procurada, pois tem pouco osso e muita carne )

*Assado de Tira ( confundido com a costela borboleta) O corte é transversal da Sobre Ponta. (1,5 cm).

*A Costela Borboleta verdadeira é obtida qdo desossamos o contra filé (largura de +-10cm) com carne somente entre os ossos e a mesma sem osso é a famosa bananinha.