Ingredientes:
1 pacote de pão de fôrma sem casca (500g)
250 g de requeijão cremoso
500 g de maionese
Ingredientes do Recheio de Cenoura
1 cenoura média ralada grossa
1 xícara (de chá) de ricota amassada
1/2 xícara (de chá) de maionese
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Ingredientes do Recheio de Frango ou Atum
1 colher de (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
2 xícaras de frango cozido e desfiado OU 2 xícaras de atum
1 tomate sem sementes e picado
1/2 lata de milho em conserva escorrido
1 colher (de café) de colorau SE O RECHEIO FOR DE FRANGO
1 coher (de café) de shoyo SE O RECHEIO FOR DE ATUM
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Preparo:
1 pacote de pão de fôrma sem casca (500g)
250 g de requeijão cremoso
500 g de maionese
Ingredientes do Recheio de Cenoura
1 cenoura média ralada grossa
1 xícara (de chá) de ricota amassada
1/2 xícara (de chá) de maionese
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Ingredientes do Recheio de Frango ou Atum
1 colher de (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
2 xícaras de frango cozido e desfiado OU 2 xícaras de atum
1 tomate sem sementes e picado
1/2 lata de milho em conserva escorrido
1 colher (de café) de colorau SE O RECHEIO FOR DE FRANGO
1 coher (de café) de shoyo SE O RECHEIO FOR DE ATUM
Sal e pimenta do reino branca a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Preparo:
Para preparar o recheio de cenoura, misture todos os ingredientes em um recipiente. Reserve. Para fazer o recheio de frango ou atum, aqueça o óleo e refogue levemente o aho e a cebola. Depois adicione o colorau ou o shoyo e o tomate, misture e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente o frango ou atum, o milho, o sal e a pimenta e misture bem. Desligue o fogo e junte o cheiro-verde. Deixe esfriar e reserve.
Para montar o bolo, forre uma fôrma para bolo inglês grande com papel alumínio. Em seguida, forre o fundo e as laterais com pão de fôrma e espalhe o requeijão por cima. Depois, distribua o recheio de cenoura no fundo, faça mais uma camada de pão com requeijão e cubra com o recheio de frango ou atum.
Finalize com outra camada de pão de fôrma, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira, desenforme o bolo em uma travessa grande e cubra-o com maionese. Por fim decore-o a gosto. 10 porções.
Fonte: Beth Gondarez