Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
¼ xícara (chá) de gengibre cortado em fatias finas
3 limões cortados em fatias
4 ½ xícaras (chá) de aguardente
Canela em pau e cravos-da-Índia a gosto

Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o açúcar até que obtenha um caramelo. Acrescente a água, o gengibre, o limão e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que dissolva o açúcar. Retire a panela do fogo, junte a aguardente com cuidado, a canela, o cravo-da-Índia e volte ao fogo por mais 5 minutos. Rendimento: 8 porções