Ingredientes
2 latas de milho verde escorridas (sem sal)
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
50 g de margarina
2 colheres de amido de milho

Preparo:
No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o amido de milho.
Coloque numa fôrma caramelizada com açúcar, e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º, durante 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.
Para mehor desenformar o pudim, mergulhe a forma em água quente por alguns segundos.

Ingredientes:
1 peça de picanha de 1,5 kg
2 xícaras (chá) de caldo de picanha
1/2 xícara (chá) de conhaque
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
3 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
Pimenta a gosto.

Molho:
Molho que se formou na assadeira
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de caldo de carne

Preparo:
Em uma tigela, misture o caldo de picanha, o conhaque, o gengibre, o alho, a cebola e a pimenta.
Coloque a carne em uma travessa, tempere com a mistura, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Transfira a carne para uma assadeira, por cima, despeje o tempero, cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 1 hora e 40 minutos. Vire a carne de vez em quando para assar todos os lados.

Molho:
Em uma panela, coloque o molho qu ser formou na assadeira , a manteiga e  o caldo de carne. Deixe ferver e retire do fogo.

Sirva a carne com o molho e arroz branco.

Ingredientes
500 g de talharim cozido al dente
4 colheres de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
500 g camarões limpos
5 tomates sem pele e sementes
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara de azeitonas picads
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto

Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o camarão, o sal e a pimenta. Frite até secar a água que se forma.
No liquidificador, bata os tomates e junte ao camarão. Acrescente o creme de leite, a azeitona e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e polvilhe a salsa.
Em uma travessa, coloque o talharim e, por cima o molho. Sirva em seguida com o queijo parmesão ralado.

Ingredientes:
500g de peixe tipo filé ou postas
1 limão siciliano
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 dente de alho amassado
3 ramos de alecrim

Preparo:
Tempere o peixe com alho amassado, metade do azeite, raspas da casca de meio limão siciliano, um ramo de alecrim amassado e sal.
Leve ao forno em travessa refratária, untada com pouco óleo, com rodeals de limão siciliano por baixo de cada pedaço de peixe. Cubra com papel-alumínio e mantenh o fogo moderado, até assar.
Deixe corar levemente. Retire do forno, regue com azeite e sirva. Rende 2 porções.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farina de trigo integral
1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 ovo
1/3 de xícara (chá) de mel
3/4 de xícara (chá) manteiga
1 colher (sopa) de pólen
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 colher (chá) de canela em pó

Preparo:
Misture a farinha, o amido de milho, o açúcar e o bicarbonato. Depois, acrescente os outros ingredientes.
Amasse bem com as mãos. Enrole a massa e corte em pedaços pequenos.
Distribua em uma assadeira untada. Leve ao forno por 20 minutos. Sirva frio. Rende 60 bolachas.

Ingredientes:
500g de tofu cortado em cubos
100g de azeitonas pretas picadas
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (café) de sal
Cebolinha para decorar

Preparo:
Coloque o tofu e as azeitonas em uma tigela.
Doure o alho no azeite, junte os tomates, tempere com a pimenta e o sal e deixe refogar por 5 minutos.
Retire e meisture ao tofu reservado
Sirva com torradinhas.

Esta receita preparada com tofu contém 169 calorias por porção.
Se substituir por provolone, prato ou parmesão, serão 304 calorias por porção.

Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo picado
2 xícaras  (chá) de leite
2 colheres (sopa) café solúvel
1 envelope de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite sem soro

Preparo:
Em uma panela, coloque o chocolate, o leite e o café.
Leve ao fogo até derreter totalmente o chocolate.
Deixe esfriar.
Misture a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e o creme de leite.
Coloque em uma fôrma untada com um pouco de óleo e leve à geladeira até firmar. Desenforme na hora de servir.
Decore com raspas de chocolate e cerejas

Ingredientes:
100 gr de manteiga
3 colheres (sopa) azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vemelho cortado em cubinhos
1 abobrinha cortada em cubos
2 cenouras raladas grossas
1/2 xícara  (chá) de azeitonas picadinhas
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de milho
2 ovos cozidos

Preparo:

Ingredientes:
1 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
4 dentes de alho picado
1 kg de postas de cação
300g de camarão médio limpo
1 xícara de suco de 1 limão
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
4 tomates sem pele e sementes picados
Coentro picado e sal a gosto
Pimenta dedo de moça picadinha
1 vidro de leite de coco
Azeite a gosto

Preparo:
Tempere o cação com sal e deixe marinado por 10 minutos em 1/2 xícara de limão.
Com a outra metade do suco, deixe o camarão marinado por 10 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o óleo de dendê, doure a cebola e o alho. Altere camadas:
Postas - Camarão - as três cores de pimentões - o tomate, o coentro e a pimenta. Acerte o sal. Cuidado hein....
Regue cada camada com azeite.
Por último, regue com leite de coco e acrescente o sal. Deixe no fogo durante 20 minutos.
Sirva com arroz branco.