Ingredientes:
500g de peixe tipo filé ou postas
1 limão siciliano
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 dente de alho amassado
3 ramos de alecrim

Preparo:
Tempere o peixe com alho amassado, metade do azeite, raspas da casca de meio limão siciliano, um ramo de alecrim amassado e sal.
Leve ao forno em travessa refratária, untada com pouco óleo, com rodeals de limão siciliano por baixo de cada pedaço de peixe. Cubra com papel-alumínio e mantenh o fogo moderado, até assar.
Deixe corar levemente. Retire do forno, regue com azeite e sirva. Rende 2 porções.