1 e 1/2 xícara (chá) leite

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 xícara (chá) de maisena

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

Magarina e farinha de trigo para untar

Orégano para polvilhar

3 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

300 gr de carne moída

2 tomates sem sementes picados

1/2 xícara (chá) de azeitona verdes picadas

1 xícara (chá) ervilha

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

1 copo de requeijão cremoso sabor cheddar (200grs)

Para o recheio, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte a carne e frite. Acrescente o tomate, azeitona, a ervilha e refogue. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe AMORNAR, e misture o requeijão. Reserve.

Para a massa: No liquidificador bata todos os ingredientes MENOS, o fermento.

Acrescente o fermento aos poucos mexendo com uma colher, delicadamente.

Em uma fôrma (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio frio, e cubra com a massa restante. Polvilhe com orégano, e leve ao forno médio (préaquecido), por 35 minutos ou até assar ,(verifique enfiando um palitinho de churrasco na massa, se sair limpinho, já está assada).

Variações:

Substitua a carne moída, por FRANGO. (2 peitos grandes, cozidos em 2 caldos de frango e depois desfiados).

Substitua o requeijão cheddar, por requeijão normal.

Substitua a carne moída, por ATUM. (4 latas de atum em óleo, temperado com cheirinho verde e 1 colher de molho inglês).

NÃO coloque requeijão, porque não combina.