Ingredientes:
2 Peitos de frango abertos ( filé não muito fino)
1 pacote Creme de Cebola
Pimenta do reino
Pimentão em tiras (vermelho e verde)
1 talo de salsão cortado em tiras
1 cenoura cortada em tiras
1 tomate cortado em tiras
1 colher (chá) de alho
Alcaparras
Cebolas cortadas em fatias finas
Azeitonas
Tomates Secos
Linguiça calabreza defumada cortada em tiras
Fatias de bacon
Azeite de Oliva
1 colher (chá) de manteiga
1 lata de molho de tomate pronto
3 xícaras de água
Palitos de espetinho / dente

Preparo:
Passe o pó do creme de cebola no frango. (na parte que vai ser recheada)
Coloque a fatia do bacon, no comprimento do filé.
Vá distribuindo os outros ingredientes. Não encha muito.
Por fim, coloque um fio de azeite. Feche como se estivesse enrolando um rocambole.
Feche com os palitos. Retire o excesso do palito. O certo mesmo era prender com um barbante (mas eu não tinha resrs). Passe esses "rocamboles" de novo no pó do creme de cebola.
Aqueça o azeite com a manteiga. Frite o alho. Distribua os frangos. coloque a água delicadamente. Acrescente o molho por cima. Feche a panela, e cozinhe por 25 minutos. Tire a pressão, verifique se está cozido, e se ainda tem água. Se não tiver coloque mais um pouquinho. Feche, cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva com arroz branco. Rende 2 porções grandes.